材料
レンコン180ｇ
里芋小10個
豚ひき肉150ｇ

水150ｃｃ
和風だし小さじ1
砂糖・酒・みりん・醤油各大さじ1

万能ねぎ少々

レンコンは乱切り・里芋は丸のまま皮をむいておく。
フライパンにひき肉を入れて透明の汁が出てくるまで炒めたられんこんと里芋を入れて炒める。
水・調味料を入れて里芋が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。
仕上げに万能ねぎをちらす。
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レンコンは今まで高かったけどやっと少し安くなってきたので久々に買いました。
里芋も小ぶりだけど３０個位入っていて１１８円だったの。凄く安い！！
やっと涼しくなってきて煮物も美味しく食べられるようになってきたので今日はれんこんと里芋で煮物を作りました。
大人は野菜だけの煮物がよくてもお肉が入っていないと子供達は食べてくれないのでひき肉を入れました。