材料
古漬けたくあん

酢適量
砂糖適量

たくあんは薄うスライスして水に2.30分ほど浸して塩分を抜いて水気をきっておく。
ボールに酢と砂糖を適量いれてたくわんとよく混ぜ合わせてできあがり。
　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
古漬けになって味が落ちてしまったたくあんのリサイクル料理。
そのままだと塩分が濃いので水にさらして味を抜きます。
甘酢味はお好みで調節してたくあんとまぜるだけで、古漬けたくわんが違う味で美味しく食べることができます。