材料　　そうめん３束
　　　　　とりひき肉100ｇ
　　　　　酒大さじ1
　　　　　生姜すりおろし大さじ１弱
　　　　　塩少々
　　　　　玉子１個
　　　　　万能ネギ少々
　　　　　水溶き片栗粉少々（片栗粉大さじ1程度）

　　　　　水800ｃｃ
　　　　　白だし50ｃｃ
　　　　　みりん大さじ1
　　　　　塩小さじ1
　　　　　
素麺をゆでておく。
とりひき肉に酒と生姜すりおろしと塩を入れて混ぜ合わせる。
鍋に水・白だし・みりんを入れて沸騰したらひき肉を入れてアクを取りながら煮る。
水溶き片栗粉でスープに軽くとろみをつけてからとき玉子を入れてたあごに火が通ったら出来上がり。
器に盛って万能ネギを散らします。

スープをご飯にかけてクッパにしても美味しいです。

今朝は息子・主人・娘のお弁当作りでバタバタして気がつけばご飯が足りないっ！！
娘が好きな素麺でにゅうめんを作りました。
娘は一味唐辛子をたっぷりかけて食べて行きました。