材料　エビ15匹

　　　　茹で玉子2個
　　　　玉葱1/4こ
　　　　小さめらっきょ5個
　　　　マヨネーズ大さじ2
　　　　塩コショー少々
　　　　パセリ少々

エビは小麦粉・玉子を付けてフライにする。
潰したゆで卵・みじん切りにして塩を振ってから水にさらした玉葱とみじん切りにしたらっきょをあわせて、マヨネーズ・塩コショーで味付けしてパセリを振る。
エビフライにタルタルソースを付けて食べます。