材料　　木綿豆腐200ｇ
　　　　　干ししいたけ2枚
　　　　　人参5ｃｍ位
　　　　　油ぬきした油揚1枚
　　　　　豚肉50ｇ（下味に酒・しょう油少々）
　　　　　ダシの素小さじ1
　　　　　砂糖大さじ1
　　　　　しょう油大さじ1
　　　　　ゴマ油大さじ1

戻した干ししいたけ・人参・油揚・下味をつけた豚肉を細切りにする。
ゴマ油で具材を炒める。
全体に日が通ったら豆腐を入れて、ダシの素・砂糖・しょう油を入れて炒める。
豆腐から水分が出るので水分が程よく無くなるまで炒めたら出来上がり。

サヤインゲンや万能ネギなと緑のものを入れると見た目も綺麗です。
具財は冷蔵庫にあるものでアレンジしてください。
今日は我が家に緑ものが無かったので入れませんでした。