長芋の柚子酢漬け
2010年 04月 16日
材料
山芋300g
ゆず適量
酢大さじ2
砂糖大さじ1
めんつゆ大さじ1
塩少々
山芋は短冊切りにする。柚子は薄く切っておく。
ジップロックに酢・砂糖・めんつゆ・塩を入れて山芋と柚子を入れてまぜあわせて冷蔵庫で2.3時間置いて出来上がり。
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京都のお漬物やさんで色々な種類のお漬物を試食して美味しかったものを作っています。
山芋と柚子の酢漬け。
山芋のサクサクな食感とゆずの風味。甘酸っぱい味でさっぱり美味しいサラダ感覚のお漬物です。
by miwa_daily | 2010-04-16 08:40 | 料理